Пища воздействует на организм на генетическом уровне

Продукты питания производят мощный эффект на тело человека. Как показали последние исследования, пища влияет на гены, тем самым провоцируя развитие болезней сосудов и сердца, или, напротив, снижая риск. Полиненасыщенные жиры уменьшают вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний. Но насыщенные жиры увеличивают соответствующую вероятность.

Это ученые объясняют тем, что витамины и жирные кислоты по-разному

Пищевые пристрастия могут диагностировать болезнь

— Лимоны —

Со страстным желанием съесть целиком лимон может и не быть ничего серьезного. Просто в вашем организме наметился дефицит витамина С, и он старается его быстро восполнить. Однако есть и еще одна причина, по которой хочется кислого, и ее не исправишь, съев лимон. Это низкое содержание железа в крови, которое врачи называют анемией. Сколько бы вы ни ели лимон, восполнить этот дефицит не удастся, поскольку основные источники железа — это печень, красное мясо, гречка и зелень. Правда, если есть их и одновременно лимон, то витамин С поможет усвоиться железу.

— Красное мясо —

Помимо железа, источником которого является красное мясо, оно также может