Имбирь широко применялся в Римской империи, но после ее падения был предан забвению и вновь открыт после путешествия Марко Поло на Восток. В диком виде имбирь можно встретить на островах Карибского моря, а культивируют его, в основном, на Ямайке, в Индии и Китае. Травники считают, что по своим целебным свойствам имбирь даже превосходит жень-шень.
Компоненты имбиря
Имбирь – многолетнее растение семейства имбирных высотой до 1,8 м. Стебли красноватые, листья ланцетовидные, беловатые цветы собраны в соцветия. Корневище используется в медицине и кулинарии.
Имбирь содержит следующие компоненты:
Кислоты: альфа-линоленовая, линолевая, аскорбиновая, аспарагиновая, каприновая, каприловая, гадолеиновая, глютаминовая, олеиновая, щавелевая (корень).
Смолы: шогаол, гингерол, цигерол.
Эфирные масла: цитраль, цитронеллаль, лимонен, камфен, бета-кариофиллен, бета-бисаболол, алпа-кадинен, альфа-кадинол, бета-фелландрен, бета-пинен.
Аминокислоты: аргинин, аспарагин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, ниацин, треонин, триптофан, тирозин, валин.
Минералы: алюминий, бор, хром, кобальт, фосфор, кремний, цинк.
Внутреннее применение имбиря
1. Болезни пищеварительной системы
Имбирь традиционно применяется для лечения кишечных заболеваний. Стимулируя поджелудочную железу, он увеличивает выработку энзимов, способствующих пищеварению. Антибактериальные свойства имбиря эффективно предупреждают кишечные недомогания, возникающие из-за нежелательной кишечной флоры.
Доказано, что употребление имбиря является одним из лучших способов борьбы с тошнотой, обусловленной разными причинами:
Головокружение во время поездок. Перед поездкой можно принять настой, приготовленный из половины столовой ложки молотого корневища имбиря на стакан воды. Можно также съесть ложку измельченного имбиря, смешанного с фруктами - яблоками или грушами.
Рвота при химиотерапии. Употребление имбиря с другими продуктами помогает уменьшить рвоту, которую вызывает химиотерапия, показанная больных раком. В этом случае не следует употреблять имбирь на пустой желудок (из-за антикоагулянтных свойств имбиря). Как правильно применять имбирь, следует посоветоваться с врачом.
Рвота при беременности. Употребление имбиря уменьшает рвоту и тошноту, которая бывает в первые месяцы беременности. Нужно приготовить настой, залив пол ложки корня стаканом кипятка; принимать по два стакана в день. Не следует применять имбирь более двух месяцев. О том, как лучше всего принимать имбирь, посоветуйтесь с врачом.
Послеоперационная рвота. Имбирь уменьшает негативные последствия медикаментов, используемых в хирургии, особенно тошноту. Следует принимать за день до операции, при условии одобрения врачом.
Язвы. Антибактериальные свойства имбиря идеальны для профилактики таких желудочных заболеваний, как гастрит, а также для предотвращения образования язв, поскольку имбирь способен устранять Helicobacter pylori. Имбирь также нейтрализует избыток желудочной кислоты, которая является еще одной причиной образования язв.
Диарея. Способность имбиря бороться с кишечной палочкой, ответственной за диарею, особенно у детей, и его лояльность к полезным микроорганизмам в кишечнике (лактобактериям), позволяет с его помощью обогащать кишечную микрофлору. Устраняя эту бактерию и другие паразитирующие микроорганизмы, имбирь противостоит гниению, вследствие которого могут развиваться метеоризм и опухоли. Необходимо также упомянуть о способности гингерола в этом растении усиливать перистальтику, что способствует нормализации стула.
Болезни печени. Благодаря антиоксидантным свойствам, имбирь стимулирует выделение желчи и защищает печень от гепатита и развития раковой опухоли.
2. Болезни кровообращения
Имбирь является хорошим средством от некоторых заболеваний кровообращения, поскольку стимулирует кровоток. Он помогает растворять сгустки крови в артериях и уменьшать уровень холестерола в крови. Разжижая кровь, имбирь предупреждает сосудистые заболевания, такие как:
Болезни сердца. Употребление имбиря предупреждает сердечные приступы, стенокардию и тромбоз. Имбирь может быть натуральной альтернативой традиционным видам лечения. Ешьте его с пищей, особенно с луком и чесноком, или принимайте три капсулы по 250 мг в день, распределяя между основными приемами пищи.
Нарушение кровообращения в конечностях. Имбирь способствует кровообращению в конечностях, предупреждая такие проблемы, как артериосклероз, или перемежающаяся хромота, которые вызывают боли в ногах или негативные симптомы в пальцах рук при болезни Рейно. Лечение такое же, как при болезнях сердца.
Обморожение. Имбирь усиливает кровообращение на периферии, тем самым помогая восстановлению пораженных от обморожения участков. Кроме того, имбирь обладает противовоспалительными и болеутоляющими свойствами, помогая уменьшить воспаление и боль, которыми сопровождаются обморожения. Ешьте имбирь с другой пищей или принимайте препарат имбиря в капсулах, согласно инструкции на упаковке.
3. Респираторные заболевания
Имбирь является ценным натуральным лекарством для профилактики и лечения заболеваний органов дыхания.
Грипп. Имбирь очень полезен для уменьшения заложенности носа и для облегчения болей, которые развиваются вследствие инфицирования вирусом гриппа. Следует приготовить настойку из ложки сухого корня на стакан кипятка. Употреблять две чашки в день. Чтобы улучшить вкус и увеличить питательную ценность настойки, добавьте сок половины лимона.
Простуда. Та же настойка поможет в случае простуды для уменьшения застойных явлений, которые развиваются в груди вследствие накопления слизи. Горячий напиток из имбиря с лимоном поможет отхаркиванию, особенно если добавить в него ложку меда.
Ангина. Полощите горло настойкой, приготовленной из полной ложки свежего корня имбиря на стакан кипятка. Для улучшения вкуса можно добавить в настойку мед и лимон. После полоскания горла настойку следует проглотить.
Синусит и ларингит. Имбирь можно использовать при заложенности носа при синусите и ларингите в виде настойки для полоскания, а также вдыхать, добавив в нее цветки лаванды и корицу.
4. Другие заболевания
Депрессия и послеродовая депрессия. Ешьте свежий имбирь с пищей или принимайте препарат имбиря в капсулах согласно инструкции на упаковке.
Алкоголизм. Благодаря антиоксидантным свойствам, имбирь, добавленный в пищу, стимулирует выработку желчи и защищает печень от развития раковой опухоли.
Рассеянный склероз. Противовоспалительные и стимулирующие свойства этого растения помогают уменьшить воспаления и увеличить бодрость пациентов с рассеянным склерозом, которые часто страдают от постоянной усталости. Нужно принимать имбирь в виде настойки, приготовленной из одной чайной ложки на стакан кипятка. Принимать по стакану в день. Можно также употреблять имбирь с другими пищевыми продуктами, нарезав на маленькие кусочки или натерев на терке.
Фибромиалгия. Имбирь – одно из самых лучших противовоспалительных и болеутоляющих средств. Его применение уменьшает боли при фибромиалгии. В этих случаях следует употреблять две чайных ложки имбирного порошка, намазанного на хлеб два раза в день.
Температура. Имбирь обладает антивирусными и антибактериальными свойствами, благодаря которым он способен бороться с такими инфекционными заболеваниями, как грипп и простуда. Принимать по две чашки в день. Чтобы увеличить ценность настойки, добавьте половину лимона.
Наружное применение имбиря
Обезболивающие, противовоспалительные и противоотечные свойства имбиря позволяют использовать его наружно.
Артрит и остеоартроз. Нужно приготовить настой из горсти измельченного имбиря на литр воды и в виде компресса накладывать на суставы на 15-20 минут. Повторять лечение каждые 6 часов. Можно также натирать больное место эфирным маслом имбиря и эфирным маслом миндаля.
Зубная боль. Такой же настой, как при лечении артрита, можно использовать для компресса на челюсть, чтобы уменьшить зубную боль. Более простой способ для уменьшения боли – пожевать кусочек имбиря.
Неприятный запах изо рта. Настоять имбирь в уксусе и полоскать рот, а также полоскать рот после еды.
Дозировка
Максимальная доза молотого имбиря – 2 г в день.
Максимальная доза эфирного масла – девять капель в день, распределенных на три приема.
Максимальная доза сухого имбиря – 400 мг, распределенных на три приема.
Использование имбиря в кулинарии
Имбирь широко используется для приготовления пищи, так как имеет острый, слегка сладковатый вкус и аромат. Имбирь придает пище лечебные свойства и оригинальный вкус.
Противопоказания
Имбирь не следует принимать в количестве, превышающем 2 грамма в день. Доза 6 граммов может привести к развитию язвы желудка.
Посоветуйтесь с врачом, прежде чем использовать имбирь в период кормления грудью или как противорвотное средство при беременности. Имбирь может вызвать выкидыш.
Имбирь может взаимодействовать с некоторыми антикоагулянтами, такими как гепарин, или мешать абсорбции некоторых витаминов и минералов, например, железа. Иногда его применение может вызывать повышенную кислотность в желудке. Посоветуйтесь с врачом, если вы принимаете другие лекарства.
Эфирное масло имбиря не следует применять при серьезных поражениях пищеварительной системы, таких как язва, гастрит, язвенный колит, болезнь Крона или синдром раздраженного кишечника. Его нельзя давать людям, имеющим болезни неврологического типа или при склонности к образованию желчных камней или при их наличии. Имбирь нельзя давать детям до шести лет.
Целое растение не следует использовать из-за его гепатотоксических свойств. Наружно растение нельзя применять людям с дыхательной аллергией.
Имбирь содержит куркумин, компонент с фототоксическими свойствами, который может реагировать в очень солнечные дни, особенно в высоких горах, вызывая поражения кожи.
Комментариев нет:
Отправить комментарий