Имбирь широко применялся в Римской империи, но после ее падения был предан забвению и вновь открыт после путешествия Марко Поло на Восток. В диком виде имбирь можно встретить на островах Карибского моря, а культивируют его, в основном, на Ямайке, в Индии и Китае. Травники считают, что по своим целебным свойствам имбирь даже превосходит жень-шень.
Компоненты имбиря
Имбирь – многолетнее растение семейства имбирных высотой до 1,8 м. Стебли красноватые, листья ланцетовидные, беловатые цветы собраны в соцветия. Корневище используется в медицине и кулинарии.
Имбирь содержит следующие компоненты:
Кислоты: альфа-линоленовая, линолевая, аскорбиновая, аспарагиновая, каприновая, каприловая, гадолеиновая, глютаминовая, олеиновая, щавелевая (корень).
Смолы: шогаол, гингерол, цигерол.
Эфирные масла: цитраль, цитронеллаль, лимонен, камфен, бета-
